儿童健康食谱有哪些 怎么做

　　【摘要】儿童健康食谱一般都是妈妈比较关注，儿童健康食谱也有很多注意的地方。孩子都比较脆弱，孩子也很容易吃一些不该吃的东西。这个时候妈妈就应该格外注意孩子的饮食习惯。下面小编就为您介绍一下有哪些儿童健康食谱。

　　儿童健康食谱之鱼松
　　此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。
　　原料：
　　净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。
　　制作：
　　1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。
　　2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。
    特点：
　　味咸甜，松软鲜香，入口即化。

　　儿童健康食谱之鲜虾肉泥
　　将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。
　　虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。

　　儿童健康食谱之炸香椿
　　香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。原料：
　　香椿芽200克，面粉100克，盐、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。
　　制作：
　　1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。
　　2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出；再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。
　　特点： 脆嫩鲜香，不腻不涩。

　　儿童健康食谱之南瓜饼
　　南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。
　　将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣，捏成小饼状，在油里炸5秒钟凉后可食用。

　　儿童健康食谱之豆腐饼
　　原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干制法
　　（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
　　（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
　　（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
　　（4） 用煎锅将饼油煎。

　　儿童健康食谱之鱼蛋饼
　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
　　原料：
　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
　　制作：
　　1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。
　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。

　　慧择提示：每个孩子都有自己的口味，儿童健康食谱中有很多菜种，总有一款适合您的孩子。但是孩子也不能营养过剩，孩子的营养要均衡。儿童健康食谱在好吃的前提下，最主要是让孩子有均衡营养。