夏季健康饮食 吃这三辣保健康

　　【摘要】夏季健康饮食是比较特别的，夏季一般都是吃比较清淡的食物。但是夏季吃大蒜、生姜、辣椒这三辣确有很好的功效。这么说的话肯定会有人怀疑这到底是不是夏季健康饮食，下面小编就为您介绍一下夏季为什么吃这三辣。

　　夏季健康饮食之大蒜
　　具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。
　　夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人生蒜
　　易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。
　　夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

　　夏季健康饮食之姜
　　生姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜;阴虚的人(表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干不宜吃姜。

　　夏季健康饮食之青椒
　　青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。
　　此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

　　慧择提示：夏季健康饮食就是要吃这3辣保健康。从上面的内容您就可以知道这三种食物虽然有些人不适合吃，但是却对人的身体有很大的好处。所以这三辣也成为夏季健康饮食中的首选。