关注芦笋的功效与作用勿忘了解如何挑选芦笋

　　【摘要】芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，常吃芦笋可以预防高血压、心脏病、白血病、癌症等重大疾病。不过在关注芦笋的功效与作用的同时我们还应该了解如何挑选芦笋，那么如何挑选芦笋呢？
　　健康投资，小投入高保障
　　1、看芦笋直径
　　看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

　　2、再看芦笋粗细
　　选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。

　　3、看芦笋的长短
　　芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

　　4、看芦笋的弹性
　　选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

　　5、看芦笋的花头
　　芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。

　　慧择提示：在关注芦笋的功效与作用的同时我们还应该了解如何挑选芦笋，挑选芦笋需注意五大要素，即芦笋直径、芦笋粗细、芦笋长短、芦笋弹性以及芦笋花头。另外还要注意痛风患者不能过多食用芦笋。