札幌美食攻略：札幌美食推荐

　　【摘要】札幌是日本北海道的首府，四周多山，曾举办过第11届冬季奥林匹克运动会。不仅如此，札幌每年都会举行札幌雪祭，所以札幌也是国际知名的旅游城市。去札幌旅游，当地美食不可不尝，那么札幌美食有哪些呢？札幌美食攻略为您推荐。
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　　札幌美食推荐：拉面
　　说到札幌就不得不提到拉面了。这里的拉面汇集了札幌、旭川和函馆等地的拉面特色，有粗面、细面，味道也可在味噌、咸味和酱油味中选择，汤底也有清爽型和浓厚型。拉面各式各样，应有尽有。

　　札幌美食推荐：刺身
　　“刺身”即生鱼片，有人根据日语发音直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥（Wasabi）调和之沾酱的一种生食料理。

　　札幌美食推荐：茶会料理
　　室町时代（十四世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。

　　札幌美食推荐：本膳料理
　　一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型以示吉利。

　　札幌美食推荐：锄烧
　　札幌地区较为流行的一种牛肉吃法。类似中国的刷牛肉。它用高度约只有10厘米左右的浅锅，首先将铁锅加热，然后将牛肉的肥脂肪部分放入，烧溶出油，再将牛肉放入后立刻加入汤底，然后将其余的材料如洋葱、唐好菜、香菇等全部加入即可。汤底已经放有很多带甜的调味，所以一般不用其他酱汁，只以新鲜鸡蛋搅拌后进食即可。

　　札幌美食推荐：铁板烧
　　铁板烧在札幌十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧成为日本料理中昂贵的一种，原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，肉类亦会选用国产和牛，例如“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等，单是一片200g的上乘牛肉，便花上10000日元以上。

　　慧择提示：札幌美食有哪些？札幌美食有很多，如果您了解札幌美食攻略，就会知道这里的食物不仅品种多样，而且口感很好。不过我们不仅要关注札幌美食推荐，更要了解札幌美食在哪吃？