延吉美食攻略：延吉特色小吃推荐

　　【摘要】延吉市位于吉林省东部，这里地理位置独特，自然风光优美，同时还有各种特色美食，吸引了众多旅游爱好者和美食家前往。延吉美食攻略有哪些？延吉特色小吃有哪些？下面为您详细介绍。
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　　延吉特色小吃推荐之咸菜
　　咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适口。

　　延吉特色小吃推荐之泡菜
　　也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。

　　延吉特色小吃推荐之打糕
　　顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆制成面，加松子、栗子、红枣、芝麻等制成糕面。制作时，先将粘米淘净，篦水水放置半小时。这可是关键的地方，放置一会是让水充分浸到米里，防止夹心，再蒸熟，然后放在打糕槽内或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合在一块。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

　　延吉特色小吃推荐之松饼
　　松饼形状如饺子。是先将和好的加有土豆淀粉的米面擀成小面片，再把拌有芝麻、枣、核桃、松子仁、糖的小豆馅包在里面，放到铺满松树叶的笼屉上蒸熟而成，土豆粉的功效是使蒸出来的松饼剔透，看得见里面好看的馅。

　　延吉特色小吃推荐之延边烤牛肉
　　将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、朝鲜族酱油、蒜末、洋葱泥、西红柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，淹制四个小时，另备海鲜酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后来吃，烤牛肉外焦里嫩、酥香甜辣。其中洋葱泥、西红柿泥、白糖、胡椒粉的使用是增色生香的要点。

　　慧择提示：以上介绍的便是延吉特色小吃，这里小吃种类丰富，人们可根据自己的口味进行选择。面对如此众多的美食，很多人有种无从下手的感觉，其实如果您提前了解延吉美食攻略，关注当地美食餐厅，便可解决这一难题。