南京美食攻略：南京特色小吃推荐

　　【摘要】在南京旅游，玄武湖上看烟云，总统府里忆民国，亦或是早春漫步台城都是一件惬意的事情。但是作为全国闻名的金陵菜发源地，游客在南京旅游时一定要品尝当地小吃，那么南京特色小吃有哪些呢？南京美食攻略为您介绍。
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　　南京特色小吃推荐：南京鸭肴
　　南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。

　　南京特色小吃推荐：鸭血粉丝汤
　　在南京，鸭血粉丝汤是一道令南京的人都回味无穷的小吃。滑嫩的鸭血和同样爽滑的粉丝用味道鲜美的鸭汤一煮，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，色香俱全。

　　南京特色小吃推荐：南京干丝
　　南京干丝嫩而不老，干而不碎，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。

　　南京特色小吃推荐：糖粥藕
　　此粥系一般糯米煮成，粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。

　　南京特色小吃推荐：什锦豆腐涝
　　豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉、清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

　　南京特色小吃推荐：秦淮八绝
　　所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

　　慧择提示：南京特色小吃有哪些呢？南京美食攻略为您推荐的南京特色小吃有很多，绝对可以满足游客对美食的不同需求，大家可以根据自己的喜好进行适当选择。不过对于游客来说，不仅要了解南京特色小吃有哪些？还要关注南京特色小吃在哪吃？