佛山特色美食：佛山美食在哪吃

　　【摘要】佛山土地肥沃，水网交错，因此这里有品种繁多的食物，人们在佛山旅游休闲之余能品尝到各类特色美食。佛山特色美食哪里比较正宗呢？其实佛山有很多著名的美食店，佛山美食在哪吃？下面为您详细介绍。
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　　佛山美食在哪吃之得心斋
　　在佛山，说到老字号美味，就不得不提位于文华北路的“得心斋”。相传这家店始创清朝乾隆年间，有着300多年历史。而扎蹄则是它的招牌“成名作”，制作关键在于选用上乘的猪蹄去骨做原料与多味香料同煮，再把处理好的枚肉、腿肉切成薄片，一层肥一层瘦地间隔着，酿进挖空骨肉的猪蹄里，用水草连皮带馅把猪蹄切成片状，淋上适量麻油，皮爽肉脆，五香和味，蘸上秘制卤水酱，入口清爽不油腻，肥瘦相间，口感爽脆得来脂香浓郁。另一道招牌菜“得心应手饭”也是不可错过，顾名思义，得心应手中的手就是美味猪手，跟扎蹄底味相同，配以米饭和猪蹄汤，大大一份，满足度爆灯。除了猪手，这里的烧腊也是非常值得一提，是店内自制广式腊肠，腊肠衣晶莹剔透，弹性十足，包裹着半肥瘦猪肉，遵循古法炮制，入口甘香，啖啖肉。

　　佛山美食在哪吃之功夫鱼宴
　　禅城文华北路上有一家“功夫鱼宴”特别有意思，活生生就是一个功夫、美食之跨界作品。一入餐厅还以为错入武术馆，大旗、锣鼓、刀枪、木桩等习武之器大张旗鼓地列队迎客；再入里堂，方是食肆大厅，能见四周墙面皆以习武题材装饰，满屋子浓浓的武术之味。诚如其名，店中主营鱼宴，如同餐厅老板所言，武术强身健体、食鱼营养健康，二者目标一同，都为健康，符合现代人崇尚健康养生的追求方向。

　　佛山美食在哪吃之“有记”餐厅
　　位于金鱼街的“有记”餐厅，无论是价格还是分量都十分亲民，接地气。环境简陋却每天人气爆棚。不得不尝的人气白切猪手，作为招牌菜绝对实至名归。白切的做法，味道清爽。不用任何点缀，满满一盘猪手切片摆放在盘子中，原汁原味，爽口得来肥而不腻。猪皮每一口都是骨胶原，而猪手肉更是香嫩，大快朵颐后齿颊留香。
　　另一道必点菜蜜汁茶花鸡，名字十分雅致，酥炸后的鸡皮香脆可口，包裹着肉汁丰盈的鸡肉，配以特调蜜汁和香脆芝麻，入口有香甜的蜜糖味。

　　慧择提示：以上介绍的便是佛山特色美食餐厅，佛山有名的餐厅很多，小编推荐的只是其中比较有代表性的。对于游客来说，品尝旅游目的地美食，购买当地特产是十分有意义的事，佛山除了有众多美食外，还有不少土特产可供游客购买。