关注绿豆汤的功效与作用勿忘了解绿豆汤怎么煮

　　【摘要】绿豆汤因为营养价值丰富，味道鲜美，所以绿豆汤深受广大群众的喜爱。不过要想将绿豆汤的作用发挥至最大，我们不仅要了解绿豆汤的功效与作用还应该了解绿豆汤怎么煮，那么绿豆汤怎么煮的呢？
　　健康投资，小投入高保障
　　方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

　　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

　　方法六：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

　　慧择提示：我们不仅要了解绿豆汤的功效与作用还应该了解绿豆汤怎么煮，据悉煮绿豆汤最重要的就是时间。一般来说，冬天煮绿豆汤最好用时7~8分钟，夏天煮绿豆汤则应煮5~6分钟，只有这样才能将绿豆汤的功效发挥至最大。