【摘要】我们吃鸡蛋能够补充一定的营养，鸡蛋是我们日常生活中的“必需品”。随着气温的回升，鸡蛋的产量有所下降，鸡蛋期货供应量严重不足。
目前正处于劳动节与端午节的中间阶段，从传统价格走势来看，此时蛋价应该出现一波短暂回调，但目前现货价格仍不断攀升。数据显示，从现货方面来看，五一节前到目前全国均价从4.55元/斤大幅上涨至4.8元/斤，部分地区价格更是超过5元/斤。上海中期分析师高彬表示，鸡蛋期货价格大涨的主要原因是前期禽流感疫情引发的在产蛋鸡存栏水平骤减，预计全国范围内在产蛋鸡存栏数量下降20%左右，鸡蛋产量已经无法满足日常的刚性需求。
这意味着供应方面存在极大的缺口。高彬认为，今年9月价格还存在两个季节性因素，一是随着气温的不断升高，9月蛋鸡会进入“歇伏期”，产蛋数量明显下滑。而且此时，亦是十一集中备货的时段，伴随着高校开学，也存在一波集中采购，本身9月就是供应不足而需求强劲的时点，再加上存栏数量下降的共振，造就了9月鸡蛋期价的强势。根据芝华数据监测，目前全国在产蛋鸡存栏量同比依然大幅减少11.5%，部分地区贸易商在五一期间更是出现抢货的情况，投资者对未来鸡蛋供应量担忧。
慧择提示：目前期货市场鸡蛋期货的发展态势是供不应求，在未来一段时间内，广大市民有可能面临着买鸡蛋难的问题。
