【摘要】大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。大蒜是一种非常常见的食物，它的价格是比肉还要贵，你相不相信？但是这是真的。
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甲对老板说：“来头蒜。”老板答：“对不起，没蒜了。”
甲大怒：“干饭店的，怎么会没蒜呢？”乙赶紧拉拉甲说：“你就别闹了，现在蒜比肉贵，老板舍不得往外拿。”
一个大蒜一元多，超市标价卖到9.5元/500克，你敢相信这还是大蒜吗？而同在这家超市里，猪后腿肉价格却为6.98元/500克，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的情景剧就这样实实在在发生了。登陆大蒜网，就在河北，5月11日河北大蒜市场的批发价也已经达到了11.40元/千克（目前新蒜上市，蒜价已经开始下跌）。而媒体报道，在大蒜之乡河南中牟，因为蒜价暴涨，已经产生了六七位千万富翁和不少的百万富翁。
我们花八九块钱买斤肉不会犹豫，但要是花八九块钱买斤蒜，就会思谋思谋。和炒房子的思路有点类似，但比炒房子更刺激，2009年囤个一两万吨大蒜，今年赚几千万轻轻松松。但也有看错市场行情的，因为囤蒜，赔到脱裤子都不成，最后选择自杀了事。这不是在炒蒜，也不是在炒房子，这是在炒股市，要么赚到像范进中举一样发疯，要么就是遭遇经济危机，从顶楼做飞行状勇敢跳下。
还好，暂时没有人瞄上小麦、水稻这些主要农作物。小麦、水稻这些主要粮食作物的价格浮动，会很快连锁反应到生活中其他必需品的价格，那种性质简直比任志强看上去还想让人用军用胶鞋去亲近亲近。
风险与机遇并存，所以，有时候这些囤蒜的蒜商们不一定就有多么面目可憎。我们消费者顶多只是不吃蒜或少吃蒜而已，唯一连带着被裹挟前进的是蒜农们，这样一搞，蒜农就要被蒜商牵着鼻子绑在一起跑，蒜商赚大钱，蒜农跟着沾点光，蒜商赔蒜农也赔。弄到最后，蒜农也不知道每年到底该种多少蒜。今年大蒜价格暴涨，肯定刺激蒜农多种蒜，明年大蒜价格很可能就大跌，蒜农就真的很受伤。
这种问题其实不只存在于大蒜市场，其它一些经济作物也存在着这种问题。
蒜农们被蒜价撞了一下腰。而许多农民朋友可能到底也搞不清楚，这些地里长出来的农作物们怎么都和坐过山车一样，今年价格高得可以上天堂，明年可能就跌下了地狱。
有时候市场上的价值规律的作用下，什么事情都是可以追寻的，所以一定要保持清醒的头脑，不要让自己受到太大的损失。
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