海运提单中的收货人有多种表示方法，但主要有以下几种：
1、记名提单：在提单中明确标明收货人的名称和地址。这种提单不可以进行转让，使用不方便。
2、来人抬头提单 (TO BEARER)：提单的持有人即是收货人，这咱提单转让方便，但风险太大，万一提单丢失，则代表着物权丢失。
3、凭指示提单：提单中的收货人为凭指示，可以是凭托运人指示(TO ORDER/TO ORDER OF SHIPPER)，也可以是凭某银行指示或其它人的指示 (TO ORDER OF ......BANK/COMPANY)。这种提单在背书后即可转让，风险较小，使用方便，在国际贸易中使用最多最广泛。
对记名提单，在不出示正本的情况下是否可以提货，不同的国家有着不同的法律规定及解释。但绝大多数国家都认为在记名提单的情况下，也必须出示正本提单才可以提货。
但美国对此有不同的解释，按美国提单法的规定，如果提单为记名提单，收货人凭证明自己身份的文件即可以提货，而没有必要出示提单正本。
因此在国际贸易中，特别是在对美国的贸易且发货后付款的情况下，一定要注意在收货人一栏中要采用凭指示抬头的方式，避免不法商人钻法律的空子，在我方不知情的情况下把货物提走。
