越南美食攻略：越南特色小吃有哪些

　　【摘要】越南美食有两大特色，其一便是这里的美食价格便宜，大多数菜都呈现大众化特点，其二便是当地饮食受法国饮食文化的影响，因为越南曾受到法国的统治。越南美食攻略有哪些？越南特色小吃有哪些？下面小编为您详细介绍。
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　　越南特色小吃之咖喱蟹
　　越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。

　　越南特色小吃之越式酸辣汤
　　越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。

　　越南特色小吃之生牛河
　　生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起生牛河味道的源泉。

　　越南特色小吃之越南春卷
　　越南春卷是著名面食，可以用来包裹各种馅料。用油炸过色泽金黄，入口极其松脆，沾上鱼露，绝对是极品。吃下去满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾！

　　慧择提示：以上介绍的便是比较有代表性的越南美食，这里美食种类繁多，并且口味独特，可满足不同游客的饮食需求。人们去越南旅游时不仅需了解越南美食攻略，关注美食种类，还应该注意特色美食餐厅。