食疗养生的菜谱有哪些

　　【摘要】我国自古就有药补不如食补的说法，说的就是食疗养生的功效。所谓食疗养生就是要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主，要多吃蔬菜、水果和薯类。那么日常生活中食疗养生的菜谱主要有哪些呢？
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　　食疗养生菜谱推荐一：沙参粥
　　原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。
　　制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。
　　用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。
　　功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
　　应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

　　食疗养生菜谱推荐二：柿饼饭
　　原料：柿饼50克，粳米250克，白砂糖适量。
　　制作：将柿饼冲洗干净，切成小块备用，将粳米用清水淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盆内，加水适量蒸熟，撒人白糖即成。
　　用法：作主食。
　　功效：益气、养胃、降逆。
　　应用：胃气虚、胃气阴两虚所致的不思饮食、胃胀不适、呃逆呕吐，以及胃神经官能症属胃气阴亏虚者。

　　食疗养生菜谱推荐三：首乌丹参蜜糖饮
　　原料：制首乌15克，丹参15克，蜂蜜25克。
　　制作：先将制首乌、丹参洗干净，同入沙锅加水适量熬煎汤汁，然后去渣留取药汁，趁热将蜂蜜调入搅匀服食。
　　用法：每日1剂，7天为一疗程。
　　功效：滋阴润燥、活血通络。
　　应用：高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病，症属阴血亏虚，或兼脉络淤滞者，症见面色萎黄、头晕眼花、肢体麻木、心悸不宁、肝区隐痛等。

　　食疗养生菜谱推荐四：参萄酒
　　原料：人参20克，葡萄100克，白酒500克。
　　制作：将人参碎成小段，葡萄绞取其汁，备用，将葡萄汁与白酒相合、搅匀，倒入干净瓶中，加人人参，加盖密封，置放于阴凉处。经常摇动，经7日后便可开封取饮
　　用法：每日早、晚空腹各饮服10～20毫升。
　　功效：补气生津、安心神、强筋骨。
　　应用：气虚津亏所致的食欲不振、心悸心烦、干咳痨嗽、气短口渴、神疲盗汗、口燥乏津、肾虚小便不利、肢体浮肿、腰酸膝软、筋骨无力麻木等。
　　注意：感冒所致咳喘不宜服。人参以晒参为宜，此药酒除内服外，外擦摩腰脊可助肾强骨。酒尽后，取参食之。

　　慧择提示：以上就是食疗养生的菜谱推荐，大家可以在休闲时光为自己做一份既美味同时又养生的食品。当然，食疗养生的菜谱还要根据四季的不同以及不同的需求而异，所以大家在选择食疗养生的同时还要注重正确的方法。