野炊菜谱

　　野炊是什么？自然是到野外享受不一样的美食了。带上简单适用的炊具，带上家人与朋友，到户外席地而坐，亲身制作一份香喷喷的美食，您会觉得十分享受与快乐。那么，您知道野炊菜谱有哪些吗？下面小编就为您推荐几个合适的菜谱。

　　野炊菜谱一：火腿洋芋焖饭
　　最简单实在野炊首选的云南特色美味，可做好也不容易，火腿尽量选择肥少瘦多的精腿，切成指甲盖大的小块，洋芋去皮也切小块，米用水泡一个小时左右待用。锅上火，热后下火腿炼出油，下足够的水，水开后下洋芋，水再开时下米，先大火再小火焖，最后离火焖10分钟，焖饭过程中不要以肚子饿或者其他理由开锅盖以免出现夹生饭。此饭因用火腿焖制略感油腻，可配酸菜洋芋汤或酸白菜粉丝汤、凉黄瓜、咸菜

　　野炊菜谱二：青蚕斗火腿焖饭
　　和洋芋焖饭做法差不多，因蚕豆不吸油，不用先炼油了，先煮豆然后放火腿，水开再放米，焖饭过程同上就不罗嗦了。配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜

　　野炊菜谱三：香肠洋芋焖饭
　　洋芋切小块先煮开，下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠，继续焖至饭熟即可。配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜

　　野炊菜谱四：板鸭焖饭
　　洋芋切小块先煮开再放少量青豌豆，下米焖至水快干时在饭面上放上切成块的板鸭，继续焖至饭熟即可。配酸菜红豆汤、糟辣子炒腊肉、凉黄瓜、咸菜

　　野炊菜谱五：鸡肉焖饭
　　此饭做的时间稍长，适合有时间准备晚饭的活动，清理干净的光鸡一只（土鸡最好），先把整只鸡放锅里加足水煮熟，取出撕成小碎块，锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面，汤开后加鸡块，焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面，拌匀即可。配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜

　　野炊菜谱六：腊味菜饭
　　曾经和南方的朋友出去玩时看他们做的，味道非常好不用再单独做菜，但原料实在太多，不适合背包一族，省略了几样，给大家参考。锅内放油，热后炒切成小段的青菜，放火腿丁，加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁，焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡，中间铺上青菜。继续焖至饭熟。

　　野炊菜谱有哪些？小编为您介绍的有火腿洋芋焖饭、青蚕斗火腿焖饭、香肠洋芋焖饭、板鸭焖饭、腊味菜饭以及鸡肉焖饭等，这些菜谱既可果腹，有十分美味，且材料便于携带，是您进行野炊的最佳菜谱。不过，在野炊时也要注意饭菜的营养搭配，为自己的健康考虑周全。