【摘要】从三聚氰胺奶粉、苏丹红、瘦肉精猪肉，到地沟油、染色馒头、皮革奶……食品安全越来越成为公众关注的焦点。2010年，“盱眙龙虾”在全国“火”了。南京出现了多名疑似食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的患者。经综合分析，这些病例均属于“哈夫病”，随后小龙虾销量遭遇“滑铁卢”。而“哈夫病”又催生了“龙虾保险”。
为了重建全国食客吃小龙虾的信心，该协会首次尝试统一在人保财产江苏省分公司为盱眙小龙虾投保，如果有食客在盱眙小龙虾会员店吃小龙虾导致“哈夫病”，将可能获得最高50万元的保险赔偿。
这是一起食品餐饮企业主动投保食品安全责任保险的典型案例。有了保险，食客吃小龙虾的信心确实得到了一定程度的提振。
2012年4月，由中国保险报业股份有限公司、长安责任保险股份有限公司、北京湘鄂情股份有限公司共同主办，中国食品科学技术学会食品安全与标准技术分会协办的“中国食品安全责任保险高层研讨会”举行，来自保险界、学界和餐饮界的专家共聚一堂，就我国食品安全保证监督机制的建立以及食品安全责任保险的运营模式等问题进行了讨论。
时任长安责任保险总裁刘智说，从发达国家食品安全的百年实践来看，和其他任何改革一样，食品安全领域的改革深入取决于三大前提：一是外部促进，包括社会经济和科技的变化，如开放倒逼改革；二是内部压力，安全事故频出，风控遭遇瓶颈，监管疲于应付，危机成了变革的前提；三是公众共识，消费者对食品安全风险的容忍度越低，推动改革的动力就越大。
在中央财经大学保险学院李晓林教授看来，食品安全责任保险最具社会保障功能，能在食品事故发生后及时补偿受害消费者，减轻政府的财政压力，“因此，加强推进、扩大食品安全责任保险具有重要意义”。
食品安全责任险得到地方政府和企业的重视。2012年7月，苏州长安责任保险和苏州市餐饮商会联手，与10家会员单位签订了食品安全责保险投保协议，累计保障1350万元。同年8月，宿迁长安责任保险和千百美连锁超市、润万家超市等单位签订了食品安全责任保险协议；长安责任保险泗阳支公司与县食品安全办公室联合行文泗阳县政府，提议开展食品安全责任保险试点工作。
慧择提示：食品安全责任险应当进一步完善和发展。如果食品安全责任保险能够充分发挥出作用，无异于让政府多了一位精明能干的好管家。
为了重建全国食客吃小龙虾的信心，该协会首次尝试统一在人保财产江苏省分公司为盱眙小龙虾投保，如果有食客在盱眙小龙虾会员店吃小龙虾导致“哈夫病”，将可能获得最高50万元的保险赔偿。
这是一起食品餐饮企业主动投保食品安全责任保险的典型案例。有了保险，食客吃小龙虾的信心确实得到了一定程度的提振。
2012年4月，由中国保险报业股份有限公司、长安责任保险股份有限公司、北京湘鄂情股份有限公司共同主办，中国食品科学技术学会食品安全与标准技术分会协办的“中国食品安全责任保险高层研讨会”举行，来自保险界、学界和餐饮界的专家共聚一堂，就我国食品安全保证监督机制的建立以及食品安全责任保险的运营模式等问题进行了讨论。
时任长安责任保险总裁刘智说，从发达国家食品安全的百年实践来看，和其他任何改革一样，食品安全领域的改革深入取决于三大前提：一是外部促进，包括社会经济和科技的变化，如开放倒逼改革；二是内部压力，安全事故频出，风控遭遇瓶颈，监管疲于应付，危机成了变革的前提；三是公众共识，消费者对食品安全风险的容忍度越低，推动改革的动力就越大。
在中央财经大学保险学院李晓林教授看来，食品安全责任保险最具社会保障功能，能在食品事故发生后及时补偿受害消费者，减轻政府的财政压力，“因此，加强推进、扩大食品安全责任保险具有重要意义”。
食品安全责任险得到地方政府和企业的重视。2012年7月，苏州长安责任保险和苏州市餐饮商会联手，与10家会员单位签订了食品安全责保险投保协议，累计保障1350万元。同年8月，宿迁长安责任保险和千百美连锁超市、润万家超市等单位签订了食品安全责任保险协议；长安责任保险泗阳支公司与县食品安全办公室联合行文泗阳县政府，提议开展食品安全责任保险试点工作。
慧择提示：食品安全责任险应当进一步完善和发展。如果食品安全责任保险能够充分发挥出作用，无异于让政府多了一位精明能干的好管家。
