【摘要】无论是在樱花烂漫的春天，还是枫叶凋零的秋季，您都可以品味到京都古老淳朴的风韵。人们都说，来到京都，您就必须品尝京都特色美食。将京都美食放在口中慢慢咀嚼，京都的美好仿佛会从口中溢出。
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汤豆腐
汤豆腐可以温暖冰冷的身体，是日本冬季不可缺少的火锅料理之一。它以清淡的口味和豆腐嫩滑的口感为其特征。基本的吃法是将手工制作的豆腐放入用海带吊的汤中，煮到豆腐能保持原有形状不至于碎的程度，然后蘸着佐料吃。据说，豆腐在锅中漂起的瞬间捞出来吃味道最好。早先，汤豆腐是京都的佛教僧侣吃的食物。对于因宗教上的原因而不能吃肉和鱼的他们来说，豆腐是重要的蛋白质来源。可能是由于这个原因，京都有很多做美味汤豆腐的老字号名店。京都的冬天格外寒冷，所以在京都吃的汤豆腐也就格外可口。
京都料理
京都料理是受宫庭内宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的怀石料理三种料理影响发展而成。料理材料是以地名命名的京都新鲜蔬菜如：壬生菜、九条葱、圣护院蔓菁等，再加入豆腐、生汤叶(豆皮)、干鱼等清淡配料，最后装盘。
葛粉丝
用水将葛粉和开，加入砂糖，放进锅里熬煮，待其凝固后，用面棒压成薄皮，再切成细块，这就是葛皮。葛皮可用于料理，还可以将其放入冰水中冷却，再加入蜂蜜和黑砂糖调拌便可作为美味的糕点来享用。
烤糯米团
是烤出来的糯米团，在京都一般是蘸砂糖、酱油后用海苔卷起来吃。另外还有用红豆做馅的烤糯米团，一般用于拜神时的祭品，上贺茂神社等多数神社的门前可以买到。
袛园香煎
袛园香煎是将大麦糙米炒过后磨粉加上紫苏等药草后以热汤冲泡，为京都名产之一。东山区袛园的原了郭是以“袛园香煎”而闻名的的老铺子，店内同时也销售紫酥香煎等。
烤年糕
种年糕约拇指大小的片状，然后穿到12公分长的竹串上，以炭火烘烤，沾上与大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一条天皇时期向神进献的贡品，以祈求百病消除。在北区紫野今宫神社面向东门的一和茶店从平安时代后期开始出售烤年糕了。
慧择提示：坐在京都古色古香的木质餐馆里，伴着悠扬的琴声，点一份京都料理，配上京都烤年糕或者烤糯米团，和朋友聊聊家常，叙叙旧，时钟也会不忍摆动，将时间定格在这一瞬间。正如人们所说，想要感受正宗日本美食，就必须来京都游玩。
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汤豆腐
汤豆腐可以温暖冰冷的身体，是日本冬季不可缺少的火锅料理之一。它以清淡的口味和豆腐嫩滑的口感为其特征。基本的吃法是将手工制作的豆腐放入用海带吊的汤中，煮到豆腐能保持原有形状不至于碎的程度，然后蘸着佐料吃。据说，豆腐在锅中漂起的瞬间捞出来吃味道最好。早先，汤豆腐是京都的佛教僧侣吃的食物。对于因宗教上的原因而不能吃肉和鱼的他们来说，豆腐是重要的蛋白质来源。可能是由于这个原因，京都有很多做美味汤豆腐的老字号名店。京都的冬天格外寒冷，所以在京都吃的汤豆腐也就格外可口。
京都料理
京都料理是受宫庭内宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的怀石料理三种料理影响发展而成。料理材料是以地名命名的京都新鲜蔬菜如：壬生菜、九条葱、圣护院蔓菁等，再加入豆腐、生汤叶(豆皮)、干鱼等清淡配料，最后装盘。
葛粉丝
用水将葛粉和开，加入砂糖，放进锅里熬煮，待其凝固后，用面棒压成薄皮，再切成细块，这就是葛皮。葛皮可用于料理，还可以将其放入冰水中冷却，再加入蜂蜜和黑砂糖调拌便可作为美味的糕点来享用。
烤糯米团
是烤出来的糯米团，在京都一般是蘸砂糖、酱油后用海苔卷起来吃。另外还有用红豆做馅的烤糯米团，一般用于拜神时的祭品，上贺茂神社等多数神社的门前可以买到。
袛园香煎
袛园香煎是将大麦糙米炒过后磨粉加上紫苏等药草后以热汤冲泡，为京都名产之一。东山区袛园的原了郭是以“袛园香煎”而闻名的的老铺子，店内同时也销售紫酥香煎等。
烤年糕
种年糕约拇指大小的片状，然后穿到12公分长的竹串上，以炭火烘烤，沾上与大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一条天皇时期向神进献的贡品，以祈求百病消除。在北区紫野今宫神社面向东门的一和茶店从平安时代后期开始出售烤年糕了。
慧择提示：坐在京都古色古香的木质餐馆里，伴着悠扬的琴声，点一份京都料理，配上京都烤年糕或者烤糯米团，和朋友聊聊家常，叙叙旧，时钟也会不忍摆动，将时间定格在这一瞬间。正如人们所说，想要感受正宗日本美食，就必须来京都游玩。
