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葡萄酒
葡萄酒是智利的一大特色,作为世界第五大出口国,智利有着便利的酿造葡萄酒的条件,干燥的夏季,洁净的空气,都让葡萄酒更好的发酵,成品更加醇正,味道更加芬芳。
当地产白葡萄酒既便宜又好。白葡萄酒主要有Santa Carolina和Cousino Macal两种,Tarapaca ex Zavala是一种勃艮第味道的葡萄酒。当地人喝的是pisco;Aguardiente是一种类似白兰地的酒,含酒精度很高;cola de mono(圣诞节酒)味道很好,在闹市区酒吧均有出售;Escudo是一种普通大众喜爱的啤酒。
红提
每年3月上市,其特点是硬度好,脆甜爽口,而且不干涩。
红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。
三文鱼
智利拥有世界上最长的海岸线,也拥有极其丰富的海洋资源。闻名世界的三文鱼养殖场更是世界上几大著名三文鱼产区之一。
未受污染的海域中培育出的三文鱼,肉质细腻,口味鲜美,是智利众多海产品中最具盛名的产品之一。
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