【摘要】与其它一些风景名胜区一样，来黄山旅游，您也能品尝到地地道道的徽州美食。黄山菜系对菜肴的色、香、味非常强调，讲究用料、火候。除了徽菜，这里的小吃也是一绝。这里列出一些特色的黄山美食推荐给您。
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黄山特色美食推荐：
1、芙蓉糕
用精细的糯米粉结果做过制成米糕切片，再用油炸拌和白糖、饴糖便可制作出芙蓉糕。工艺要求相当高，只有在当地才能吃到嘴美的芙蓉糕。
2、臭鳜鱼
“徽州臭鳜鱼”统称“桶鲜鱼” “腌鲜鱼”.是一道别有风味的徽州名菜。如臭豆腐一样。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，它的制作既保持了鳜鱼的原汁本味，同时可以达到骨肉分离，肉成块状的美妙地步。
3、冬瓜饺
已有百年历史的冬瓜饺由屯溪迎春馆创立。馅不同寻常，以冬瓜为主料，配火腿、猪肉、香菇、麻油等炒烩，后面还要加淀粉勾芡制作。冬瓜饺蒸熟后，馅松嫩，味道里微带卤汁和冬瓜清香，美味可口。
4、冻米糖
冻米糖是春节前需要制作的，是当地的一种相传近千年历史的风俗。其制作是将上乘糯米蒸熟后露天而晒、冻，然后将其下锅炒，以便其膨化，等到膨化后，再拌和白糖、饴糖做成。
5、蟹壳黄
又称火炉饼，极具当地特色，制作时，要经火炉烤熟，烤熟后像螃蟹背壳，颜色也如蟹黄，以此得名。
慧择提示：以上为您介绍的就是在黄山旅游途中，您可以品尝的特色美食。需要明白的是，山上和山下的价格有天壤之别，所以品尝很多菜是不需要到山上去的，可以带一些轻便的食品上去。希望上述的介绍能够给您需要的帮助。
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黄山特色美食推荐：
1、芙蓉糕
用精细的糯米粉结果做过制成米糕切片，再用油炸拌和白糖、饴糖便可制作出芙蓉糕。工艺要求相当高，只有在当地才能吃到嘴美的芙蓉糕。
2、臭鳜鱼
“徽州臭鳜鱼”统称“桶鲜鱼” “腌鲜鱼”.是一道别有风味的徽州名菜。如臭豆腐一样。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，它的制作既保持了鳜鱼的原汁本味，同时可以达到骨肉分离，肉成块状的美妙地步。
3、冬瓜饺
已有百年历史的冬瓜饺由屯溪迎春馆创立。馅不同寻常，以冬瓜为主料，配火腿、猪肉、香菇、麻油等炒烩，后面还要加淀粉勾芡制作。冬瓜饺蒸熟后，馅松嫩，味道里微带卤汁和冬瓜清香，美味可口。
4、冻米糖
冻米糖是春节前需要制作的，是当地的一种相传近千年历史的风俗。其制作是将上乘糯米蒸熟后露天而晒、冻，然后将其下锅炒，以便其膨化，等到膨化后，再拌和白糖、饴糖做成。
5、蟹壳黄
又称火炉饼，极具当地特色，制作时，要经火炉烤熟，烤熟后像螃蟹背壳，颜色也如蟹黄，以此得名。
慧择提示：以上为您介绍的就是在黄山旅游途中，您可以品尝的特色美食。需要明白的是，山上和山下的价格有天壤之别，所以品尝很多菜是不需要到山上去的，可以带一些轻便的食品上去。希望上述的介绍能够给您需要的帮助。
