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首先就是吃泰山三美,泰山的三美是哪些呢,哈哈,就是白菜、豆腐、水。白菜可不是一般的白菜,是泰山的黄芽白菜,不但口感好,味道鲜美,还可以通便、清胃、除烦、解酒呢。泰山的豆腐浆特别细,水也特别的多,最主要的是特别特别嫩,而且雪白雪白的,味道有些甜,弹性也特别足,怎么煮都不会老,也不会糊,还有一股特有的乡土味,绝对是一大特色。泰山的山水泉是高氧的,洁净安全,用它来煮白菜豆腐,被当地人称为泰山三美汤,如果来泰山不吃泰山三美汤绝对不算到过泰山的
泰山三美汤还是挺好找的,因为无论是泰山的大饭店还是小餐馆,都会有这道泰山三美汤。另外这三美还可以做成豆腐丸子、砂锅豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋等美味小吃,都相当不错。
泰山大煎饼也是去泰安一定要吃的小吃,制作煎饼主要的原料是小米或者玉米,也可以加上黄豆、荞麦、高粱、花生之类的一起加工。而且泰山煎饼有酸、甜两种口味,所以做泰山煎饼有一道程序就是发酵,发酵时间长的自然就是酸煎饼啦,不发酵的就是甜煎饼了。不过不馆是甜煎饼还是酸煎饼,它们的饼皮都薄如蝉翼,看起来相当透明,而且一张煎饼吸有一两左右的重量。
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