【摘要】丹霞山地处广东韶关，肯定以广东的粤菜为主。虽然丹霞山并不是以美食闻名天下，但是这里的地方特色菜也让各地的游客们垂涎三尺。下面为您介绍丹霞山地区的特色美食，给您做个参考。
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韶关姜葱红虾
这种虾，又有人称作“小龙虾”，在韶关，则被称之为“红虾”,在韶关的大排档中，红虾的最常见做法，就是“姜葱红虾”。
这种虾，头大身小，外壳坚硬，肉比较少，但是却很受人喜欢，其实吃这种东西的乐趣，一是在于味道，好吃的姜葱红虾，都是汁多入味，吃起来满口鲜甜，跟吃炒螺有异曲同工之妙；二是在于吃的过程，如何剥开坚硬的虾壳，吃到里面的肉，还要不划伤嘴，这可是颇有点讲究的呢。而且，吃完之后，看着满桌的虾壳，也是件很有成就感的事情。
韶关客家卤肉
客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。
韶关翁源爽脆肉丸
新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。
慧择提示：以上为您介绍的是丹霞山地区的美食，有机会去丹霞山的人一定要品尝一下。最后，外出旅行安全问题不容忽视。不妨投保一份旅游保险，最大程度的转嫁旅途中的风险。以下推荐，仅供参考。
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