【摘要】在不少的食品里，食品添加剂的作用又是不可或缺的。如果不使用食品添加剂，加工食品就不会存在；有益的添加剂可以增加食品的营养成份。
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超市里的包装食品基本都列出了所使用的食品添加剂，但一长串陌生的添加剂名称吓坏了市民。对此，专家表示，只要企业正规合理使用食品添加剂，都是安全的。
“以前很多食品配料表只说是食品添加剂，没想到这些食品添加剂名称一展开来这么多。”在工业路一家超市购物的卢女士对这些食品添加剂有些担心。她指着果冻的配料说，上面所列的配料总共14种，而食品添加剂就有10种，不知是否会对小孩产生不良影响。
超市里销售的多数果冻，包装上都列了一长串的食品添加剂名称，比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。除果冻外，不少饮料和风味牛奶的包装上列出的食品添加剂也有不少，多数都有六七种，如乳酸、果胶、柠檬酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶等等。其他蛋黄派等包装食品也是如此。
一些品牌的相关人士说，他们所用的食品添加剂，都是按国家相关标准来添加的，不同的添加剂作用也各不相同，但总体看，可以起到提高食品质量和营养价值、改善食品感观性质、防止食品腐败变质、延长食品保质期等作用，不会危害人体健康。
福建省食品添加剂工业协会专家说，因为大家对食品添加剂的名称比较陌生，看到食品中用了这么多添加剂，会有点担心，这是正常的。不过食品添加剂在食品工业中的运用非常广泛，起的作用也非常大。可以说，如果没有食品添加剂，就没有现代食品加工业的繁荣发展。
这位专家表示，目前国家对食品添加剂的监管力度在不断加大，只要食品企业遵循《食品安全法》等相关法律法规，在生产过程中按照国标《食品添加剂使用卫生标准》规定的限量范围内合理使用食品添加剂，那消费者购买的食品就是安全的，所以市民对此不用太担心。他建议消费者一定要选择正规厂家生产的产品，比如看产品包装上是否标注企业食品生产许可证编号、QS标识及产品标准等。
在实践中，一些食品加工企业在使用添加剂时存在不干不净、乱添乱加、不明不白的现象，一些无证照小作坊甚至不知道自己用的添加剂是什么，于是出现了用化工原料加工食品、超量使用添加剂等问题。一句话，食品添加剂没有错，出错的是对它的滥用和整个行业不够规范。
慧择提示：据统计，每人每天要吃进上百种食品添加剂，比如一块添加抗氧化剂的奶油面包，比如一杯勾兑了香精和色素的果汁，比如添加大豆蛋白和精肉香粉做成猪肉馅的速冻饺子，所以一定要正视食品添加剂。慧择向您推荐以下产品，供您参考。
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超市里的包装食品基本都列出了所使用的食品添加剂，但一长串陌生的添加剂名称吓坏了市民。对此，专家表示，只要企业正规合理使用食品添加剂，都是安全的。
“以前很多食品配料表只说是食品添加剂，没想到这些食品添加剂名称一展开来这么多。”在工业路一家超市购物的卢女士对这些食品添加剂有些担心。她指着果冻的配料说，上面所列的配料总共14种，而食品添加剂就有10种，不知是否会对小孩产生不良影响。
超市里销售的多数果冻，包装上都列了一长串的食品添加剂名称，比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。除果冻外，不少饮料和风味牛奶的包装上列出的食品添加剂也有不少，多数都有六七种，如乳酸、果胶、柠檬酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶等等。其他蛋黄派等包装食品也是如此。
一些品牌的相关人士说，他们所用的食品添加剂，都是按国家相关标准来添加的，不同的添加剂作用也各不相同，但总体看，可以起到提高食品质量和营养价值、改善食品感观性质、防止食品腐败变质、延长食品保质期等作用，不会危害人体健康。
福建省食品添加剂工业协会专家说，因为大家对食品添加剂的名称比较陌生，看到食品中用了这么多添加剂，会有点担心，这是正常的。不过食品添加剂在食品工业中的运用非常广泛，起的作用也非常大。可以说，如果没有食品添加剂，就没有现代食品加工业的繁荣发展。
这位专家表示，目前国家对食品添加剂的监管力度在不断加大，只要食品企业遵循《食品安全法》等相关法律法规，在生产过程中按照国标《食品添加剂使用卫生标准》规定的限量范围内合理使用食品添加剂，那消费者购买的食品就是安全的，所以市民对此不用太担心。他建议消费者一定要选择正规厂家生产的产品，比如看产品包装上是否标注企业食品生产许可证编号、QS标识及产品标准等。
在实践中，一些食品加工企业在使用添加剂时存在不干不净、乱添乱加、不明不白的现象，一些无证照小作坊甚至不知道自己用的添加剂是什么，于是出现了用化工原料加工食品、超量使用添加剂等问题。一句话，食品添加剂没有错，出错的是对它的滥用和整个行业不够规范。
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