印度美食有哪些 特色美食介绍

　　【摘要】印度是一个崇尚佛教的国家，因此这里的饮食大多以素食为主，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。印度美食有哪些？印度有哪些特色美食？下面小编为您详细介绍。
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　　印度特色美食之波亚尼炖饭
　　波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。其中以海德拉巴波亚尼炖饭最出名，另外也有纯素的波亚尼炖饭。

　　印度特色美食之菠菜起士
　　菠菜捣碎后加上印度自製的乡村起士，由于口味不辣，因此这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。

　　印度特色美食之坦都里烤鸡
　　这是北印度的一道著名宫廷料理，将整隻鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉窑内烤，烤完后鸡肉呈现红色状态，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。

　　印度特色美食之奶油鸡
　　北印度的一道著名料理，采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，几乎在每家餐厅都有供应的料理。

　　印度特色美食之塔利
　　塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利，基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4——6种菜色，另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提麵饼。
　　塔利基本上区分为北印度和南印度塔利风格，北印度塔利是以普里、恰巴提或罗提麵饼，和几道口味重的配菜和一份甜点；而南印度塔利则是以炸饼(papad)、米饭搭配几道配菜。比较特别的是用餐时将炸饼捏碎搭配米饭和咖哩。
　　由于吉加拉特省(Gujarat)是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此GujaratThali就是纯素食的塔利。而拉贾斯坦省的塔利则採用沙漠植物和羊肉，和搭配特别的麵包，口味也很特别。

　　慧择提示：以上介绍的便是比较有特色的印度美食，这里美食种类繁多，人们可根据实际品尝。保证个人印度之行的愉快，仅仅提前了解当地美食种类是不够的，游客还应该关注美食餐厅。