延安美食攻略：特色小吃有哪些

　　【摘要】延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，这里美食种类呈现多元化色彩，游客在此游玩时可大饱口福。延安美食攻略有哪些？延安特色小吃有哪些呢？别急，下面小编为您详细介绍。
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　　延安特色小吃有哪些之洋芋擦擦
　　取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。

　　延安特色小吃有哪些之油糕
　　由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

　　延安特色小吃有哪些之凉粉
　　由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。一般1元/碗。

　　延安特色小吃有哪些之煎饼
　　延安的煎饼和西安的煎饼完全不同。可以说西安顶顶香的煎饼是阳春白雪，而延安的煎饼是下里巴人。但阳春白雪有自己的优美，下里巴人有自己的淳朴。延安的煎饼用精制荞麦在一个扁平的锅上摊成一张张巴掌大的薄饼，卷上特制的豆腐干、凉菜、炒菜、酥肉、热豆腐、猪耳朵等等。有两种吃法。一种是加凉汤，再加上辣椒油等等。一种是不加凉汤，只加辣椒油、醋、蒜泥、芝麻等。延安子长县的煎饼最好，在延安市内则为小魏煎饼馆的最好。

　　延安特色小吃有哪些之果馅
　　把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。

　　慧择提示：以上介绍的便是延安特色小吃，这里的小吃远不止小编推荐的这些，人们可根据实际选择品尝。对于游客来说，延安美食攻略不仅应该包括特色小吃，还应该包括美食餐厅。