四川美食有什么 美食介绍

　　【摘要】四川美食以其独特的麻辣、香辣等菜品风味闻名全国，并且深受人们的喜爱，游客去四川旅游时一定要品尝地道的四川美食。四川美食有什么？四川饮食文化源远流长，知名食物数不胜数，下面小编为您详细介绍。
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　　四川美食有什么之古蔺麻辣鸡
　　古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的著名特色小吃，该品选料严格，工艺考究，成品具有香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当的特点，凡品尝者均赞不绝口。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，而古蔺麻辣鸡也以鲜、香、麻、辣等著称于世。

　　四川美食有什么之贵妃鸡翅
　　贵妃鸡翅是四川都江堰地区传统风味名菜。杨贵妃字玉环，因其通晓音律，善歌舞，才思敏捷，善于迎合，入宫后深得唐玄宗李隆基宠爱。一次唐玄宗谕旨杨贵妃设宴于百花亭，可是玄宗未来，而是到另一妃子那里去了。杨贵妃满怀幽怨，独饮自醉，遂有贵妃醉酒之说。厨师根据此事创制而成贵妃鸡翅并流传于世，成为四川传统的风味菜肴。

　　四川美食有什么之花椒鸡丁
　　花椒鸡丁是四川传统风味菜肴之一，其最初起源于四川川北地区。相传在很久以前，川北地区有一富翁乐善好施，门下食客甚多，因此造成用餐时间不一。为了众人深夜饮酒之便，其家厨选用鸡肉，搭配成都地区特产的“二荆条干辣椒”和汉源出品的“贡椒”。

　　四川美食有什么之三菌炖鸡
　　三菌炖鸡是四川传统风味菜肴，主料使用的三菌并不是三种食用菌，而是四川成都人对一种其形如伞，产于成都附近山崖中的菌的称呼。三菌又称三大菌，家中如果没有，也可以用其他菌类替代，如虎掌菌等。

　　慧择提示：以上介绍的便是四川美食，小编推荐的只是其中比较有代表性的。这里的美食种类多，而且口味鲜美，如果您在此旅游，一定要品尝一番。对于游客来说，四川之行不仅需了解当地美食，还需掌握当地美食餐厅。