东莞美食攻略之东莞美食有哪些

　　【摘要】东莞是广东省省辖市，“广东四小虎”之一，这里不仅有众多闻名中外的旅游景点，还有很多特色美食，是人们流连忘返之地。东莞美食攻略有哪些？有哪些特色食物呢？下面为您介绍东莞美食。
　　旅游出行，带保障同行
　　东莞美食之茅根粥
　　以茅根、竹蔗、红萝卜、黄豆、白果等熬成粥、性清凉下火。

　　东莞美食之厚街濑粉
　　以大米磨成粉后制成，嫩滑爽口，多以明炉烧鹅、叉烧为佐料。

　　东莞美食之道滘裹蒸粽
　　选用优质糯米、咸蛋黄、五花腩肉、绿豆、湘莲子及多种调味品制成，煮熟后芬芳扑鼻，口感极佳。

　　东莞美食之道滘肉丸粥
　　肉丸采用新鲜锗肉制作，制肉酱时须用钢条不断敲打，致使肉酱具有胶质，带韧性，且爽脆香甜。

　　东莞美食之道滘钵头禾虫
　　将肥美禾虫洗净，放入陶制钵头内，加适量蒜茸、精盐、生油、鸡蛋捣匀，使禾虫成膏状，蒸熟后以文火烤至微黄，撒上胡椒粉，香气四溢，营养丰富。

　　东莞美食之道滘禾花鲤
　　霜降前后，内河繁殖的鲤鱼因食了禾花、禾穗和谷粒特别肥美，名曰“禾花鲤”。制时将鲤鱼煎成桔皮黄色加生姜、葱条、蒜子放入沙煲内煲熟，鲜美可口。

　　东莞美食之中堂槎滘鱼包
　　由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料而成，距今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2—3分钟即可。

　　慧择提示：以上介绍的便是东莞特色美食，东莞美食种类很多，不管您想要吃什么，这里都能满足您的胃口。如果您想去东莞旅游时大吃一顿，不仅需提前了解美食种类，还需知道东莞哪里美食多。