什么蔬菜减肥 减肥的蔬菜有哪些

　　【摘要】人们都知道少吃大鱼大肉，多吃蔬菜可以有效减肥，但蔬菜的品种繁多，什么蔬菜减肥效果好呢？蔬菜减肥不仅效果好，而且健康无副作用，那么减肥的蔬菜有哪些？下面小编为您介绍一些可以减肥的蔬菜。
　　健康投资，小投入高保障
　　魔芋
　　魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人们称为“东方魔粉”，是魔芋有效营养成分的浓缩品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。
　　由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大、膨胀率高的特点，进入胃中，吸收胃液后可膨胀20-100倍，故使人产生饱腹感。因此，魔芋是一种很好的减肥食品。
　　魔芋精粉制品不需多吃，即给人以饱腹感，自然就会抑制人们对其它食品的摄取，从而达到减肥的目的。

　　冬瓜
　　冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。此外，冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。

　　白萝卜
　　白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。

　　黄瓜
　　黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的聚积，起到减肥作用。

　　韭菜
　　韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。

　　椰菜
　　椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。

　　芦笋
　　芦笋能促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能使身体变得苗条。

　　茄子
　　科学研究发现，茄子可以抑制人体吸收过多的脂肪。此外，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　芥菜
　　芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素和纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。

　　慧择提示：什么蔬菜减肥？多吃冬瓜、白萝卜、黄瓜等蔬菜，可以在一定程度上帮助瘦身。有些蔬菜常吃减肥速度快，有些速度相对来说慢一点，所以减肥者在选择的时候，不妨选择那些能快速减肥的蔬菜。