中朝边境旅游的注意事项
1.朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语;与长者同路时,年轻者必须走在长者后面;路遇认识的长者,要问安让路。朝鲜族人非常尊重老人,晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时,年轻人不得向老人借火,更不能接火,否则便被认为是一种不敬的行为。
2.朝鲜族喜食狗肉,但婚丧与佳节不吃。忌讳人称"鲜族"。
3.边境地区会有朝鲜兵驻守,若去往长白山南坡,应注意不要越过国界。
当地风味饮食
打糕
打糕是朝鲜族着名的传统风味食品,因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成,故名"打糕"。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。打糕一般多是两人互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是,香粘细腻,筋道适口。朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久,每逢重大喜庆的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。
冷面
朝鲜族着名的风味小吃冷面,味道独特,甜辣爽口,清凉不腻,深受人们的喜爱。
冷面的制作比较复杂,要按适当比例将荞麦粉、面粉、淀粉等掺和均匀,压成细细的面条,用精牛肉或鸡肉熬汤。放香油、胡椒面、辣椒面等调料,浇上肉汤,再放上牛肉片、熟鸡蛋、苹果片或梨片,吃起来开胃、爽口。
狗肉
汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的,而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。但狗是我们人类的朋友,能不吃则不吃为好。
辣白菜
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中,不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。
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