【摘要】众所周知，川菜是我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。川菜以麻辣著称于世，别具一格的烹调方式使它享誉中外。 因此，前往四川旅游不可不品当地的川味。下面为您简要介绍一些川菜中的名品。
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四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新花样。承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。此外，小吃在经营上随意方便，经济实惠，也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因。
在四川名小吃中较为着名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面，等。
慧择提示：以上为您介绍的是四川的特色小吃，给您作为参考。除此之外，来四川旅游一定要规划好旅行事宜，比如说相机，防寒衣物，雨伞等等。最后，投保旅游险可以让旅行生活没有烦恼，欢迎到慧择网来投保。
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