品尝各地美食是游客们出游中的一大乐事，但旅游期间食物中毒的事件在各大节假日频频发生，需提起注意。
1、外出旅游因水分消耗大，所以多食汤食及清淡食品为佳，最好多吃新鲜蔬菜、水果，可适当配些瘦肉，尽量少食油炸、油腻食品，以防引起消化不良。许多人在爬山时看到泉水觉得清凉，又加上干渴，于是不管三七二十一，痛痛快快地饮一顿，其实这是不好的习惯。因为有些泉水有害矿物质超标，有的地方污染很严重，饮用后对健康不利。
2、注意饮水卫生。一般来说，正确的饮水顺序是：蒸馏水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千万不能生饮。必要时可用瓜果代水。
3、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
4、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
5、慎重对待每一餐。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排挡的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的则要看您的运气和胆量了，虽不能保证它的卫生条件，但实践证明吃它吃出大病的并不多（也许会肚子疼哦），俗话所说：“撑死胆大的、饿死胆小的。”放在这儿也不无道理。
6、在旅游期间购买食物需注意商品质量，不要购买"三无"（无生产厂家、生产日期、厂家地址）商品，发生食物不卫生或有异味的变质情况、切勿食用。
7、为防止在旅途中水土不服，游客应自备一些常用药品，以备不适之需。切勿随意服用他人所提供之药品。
