老年人健康饮食常识有哪些

　　【摘要】老年人健康饮食常识，对一些上了年纪的人来说特别重要，但是有很多人并不在乎老年人健康饮食常识。人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。那么老年人健康饮食有哪些需要知道的常识呢？

　　老年人健康饮食常识一：数量少一点
　　老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　老年人健康饮食常识二：质量好一点
　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　老年人健康饮食常识三：蔬菜多一点
　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　老年人健康饮食常识四：菜要淡一点
　　老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　老年人健康饮食常识五：品种杂一点
　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

　　老年人健康饮食常识六：饭菜香一点
　　这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。

　　老年人健康饮食常识七：食物热一点
　　生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　老年人健康饮食常识八”饭要稀一点
　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

　　老年人健康饮食常识九：吃得慢一点
　　细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

　　老年人健康饮食常识十：早餐好一点
　　早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　老年人健康饮食常识十一：晚餐早一点
　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。

　　慧择提示：了解老年人健康饮食常识不仅能够让他们有一个好饮食习惯，最主要是能保持身体健康。老年人应该在食量缩小的情况下保证饮食品质，这个时候就要格外注意老年人健康饮食常识。