俄罗斯美食有哪些 美食推荐

　　【摘要】俄罗斯美食种类丰富多彩，烹饪方式也呈现多样化特色，其多元化色彩使这里的食物能满足人们的一切口味需求。俄罗斯美食有哪些？有哪些特色小吃呢？如果您对此不了解，下面为您详细介绍。
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　　俄罗斯美食有哪些之俄式大咧巴
　　大咧巴是俄罗斯的黑面包的另一称谓，其外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窝头。其实，黑面包既顶饱又有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼肉等荤菜。这是因为黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。数百年前的俄罗斯人是凭经验悟得这一道理的。从13世纪的亚历山大·涅夫斯基大公到现在，俄军士兵的主要食粮一直是黑面包。

　　俄罗斯美食有哪些之俄式酸黄瓜
　　俄式酸黄瓜俄式酸黄瓜虽然是很多凉菜的配菜，但如果没有它，菜色的味道则会大打折扣。俄式酸黄瓜的味道集酸、辣、香、咸于一体，黄瓜质地脆嫩，不但清爽可口、开胃解腻，而且黄瓜中的营养能够更好地被人体消化吸收。

　　俄罗斯美食有哪些之俄罗斯鱼子酱
　　鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据介绍，鲟鱼每两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕，由于地理位置优越，是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。

　　俄罗斯美食有哪些之西伯利亚肉馅饺子
　　正宗的西伯利亚饺子馅里至少要放两种肉——牛肉和猪肉。如果再放点儿羊肉或禽类肉那就更好了。能称得上地道的西伯利亚饺子的第二个条件是，一定先要冷冻，然后再煮——正是煮前的冷冻让西伯利亚的饺子汁多味美。通常在鸡汤或牛肉汤里煮，吃的时候还要放酸奶油。

　　慧择提示：以上介绍的便是比较有代表性的俄罗斯美食，这里美食种类繁多，人们可根据自己的口味进行品尝。游客去俄罗斯旅游时不仅需了解当地美食，还应该知道特色美食餐厅，从而做到有备无患。