酒泉美食攻略有哪些 攻略介绍

　　【摘要】中国饮食文化源远流长，历史积淀深厚，酒泉饮食文化是其不可分割的一部分。酒泉境内美食种类繁多，并且具有浓厚的地方风情。酒泉美食有哪些？很多人对此不了解，下面小编为您详细介绍。
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　　酒泉美食攻略之香酥火烧
　　取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻。清真火烧则用胡麻油配制。

　　酒泉美食攻略之油酥馍（也叫糖酥馍）
　　用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。

　　酒泉美食攻略之油塔子
　　开水烫面，然后再掺入少量发面和食油，用力揉和多次，醒面适时，擀成薄饼，抹油一层，撒上油面子，卷成筒状，切成均匀的面剂，再拧成螺旋形塔状，上笼蒸制，出笼后，色呈深黄，一捏渗油，食用时，夹入盘中，提顶一抖，便绽成薄条片，酥软味香，故称“热油塔子”。适口不腻，冷热食皆宜，热食更佳。

　　酒泉美食攻略之油老鼠
　　兑好的面做皮，包入热葫麻油拌成的油面，捏成老鼠形状，上笼蒸制，出笼后面呈白色，心是焦黄，味香适口，冷食更佳，多在正月十五食用，馈送亲友亦称佳品。

　　酒泉美食攻略之甜水面蒸馍（也称罐罐馍）
　　不加盐糖等佐料，面团要揉多次，成长圆形尖顶，上笼蒸熟色白亮为佳，食用松软，耐嚼慢咽则有天然麦香，切片夹卤肉，其味更佳；吸水性极强，一经开水浸泡，即成海绵状，是喂养婴幼儿的佳品，亦最宜老人食用。

　　慧择提示：以上介绍的便是酒泉美食，这里的美食远不止小编推荐的这些，游客可根据个人口味进行品尝。人们去酒泉旅游时不仅需了解当地美食，还应该关注特色美食餐厅，从而做到有备无患。