合肥美食有哪些 合肥美食推荐

　　【摘要】合肥，古称庐阳、庐州，有“江南唇齿，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”之誉。合肥自然景色锦绣多姿，文化古迹甚多。去合肥旅游，不要忘记品尝合肥美食，那么合肥美食有哪些呢？下文为您推荐。
　　旅游出行，带保障同行
　　合肥美食推荐：曹操鸡
　　曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药．烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。

　　合肥美食推荐：三河米饺
　　以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。

　　合肥美食推荐：包公鱼
　　包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

　　合肥美食推荐：李鸿章大杂烩
　　李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。

　　合肥美食推荐：庐州烤鸭
　　庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

　　合肥美食推荐：肥西老母鸡
　　在安徽当地，每到节日或家中到访客人，“肥西老母鸡汤”都是必备菜品。如今，“肥西老母鸡汤”广为流传，除在安徽当地盛行外，全国各地餐桌上也时常可见。也正因如此，“肥西老母鸡汤”被誉为“徽菜第一汤”。

　　慧择提示：合肥美食有哪些呢？以上为您推荐的合肥美食有很多，其中曹操鸡、三河米饺、包公鱼等特色美食都是游人必尝的美味佳肴。另外，到合肥旅游，李鸿章大杂烩也是不可不品尝的。