汤加人以薯类为主食，椰子和香蕉也是他们重要食品。他们喜欢吃涩口的青香蕉，一但香蕉熟透，便不受欢迎了。他们喜欢当地民间高贵食品“烤全猪”。即用柴火烤熟整只的小猪仔。烤制的仔猪外焦里嫩，呈桔红色，散发出诱人的香味。他们喜欢尝中国风味菜肴。用餐惯以手抓饭取食。
汤加人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 用餐讲究素多肉少，注重菜肴丰盛量大。
②口味 一般不喜太咸，爱甜、酸味道。
③主食 以薯类为主食，也喜欢品尝面制食品。
④副食
爱吃猪肉、羊肉、鲸肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等；蔬菜喜欢芋头、卷心菜、黄瓜、西红柿、南瓜等蔬菜；调料喜用棕榈油、胡椒粉、盐等。
⑤制法 对烤、炒、烧、扒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的素菜、鲁菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏大拼盘、烤乳猪、冬瓜盅、鼎湖上素、罗汉斋、糖醋鱼、德州扒鸡、火靠大虾、果汁鱼球、手抓羊肉等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢当地的“卡瓦酒”（名为酒实为饮料）；爱喝果子汁、椰子汁、可可等饲料、喜欢饮绿茶。
⑨果品 爱吃椰子、青香蕉、瓜类、菠萝等水果；干果很爱吃花生米等。
