风格各异创繁华 是近几年附近商业区的发展带动了连城街,两排受保留的双层古老店屋逐一褪去单调的外衣,由风格各异的食肆、商店和廉价旅馆取代。
目前连城街云集了中式、马来、泰国、土耳其、意大利和日本餐馆、民歌餐厅、台湾茶馆、酒吧、咖啡屋、迷你超商、三间廉价旅馆和楼上的服务公寓。
同行非敌国 街坊互相帮
由于彼此风格迥异,谁也“抢”不了谁的生意,这条街上感受不到“同行如敌国”的紧张气氛。这些街坊互相帮助,甚至在缺货的时候可到邻居的商店借;他们也乐意向第一次到访的顾客介绍街上的商店。
近10名来自各国不同种族的业主在“梦土茶坊”的陈守强的召集下,一呼百应似的,与记者分享连城街的蜕变。
步伐虽缓慢发展却自然
地处市中心、靠近吞吐人潮的武吉士地铁站、每天从那儿奔向新达城上班的固定人群、周围大型的购物中心和商业大楼,连城街不可能“热”不起来。 由于没有像克拉码头一般的中央规划,连城街的步伐显得缓慢却自然,适者生存。根据RNG迷你超商的玛拉观察,几年来曾“出现”的商店林林种种,包括了花店、家具店、中餐厅、印度餐厅、古董店、服装店等等。
3年已属“老字号”
Amiran’s是我国极少数烹调西餐的马来餐厅,从默默无闻到去年我国著名归国艺人安妮塔•沙劳娃在那召开记者会,Amiran’s助理经理阿斯里娜说:“现在连午餐时间都坐满了附近的上班族,顾客来自各种族和各年龄层。我们还在长堤坊扩充营业……” 在连城街开业已超过3年属“老字号”的,还有Maggie泰中餐厅、Pivdofr西餐厅和RNG迷你超商。超级老字号则非亚洲酒店莫属,它至今还提供背包旅客一晚10元的床位。
商店须有强烈风格 才能留住顾客
梦土茶坊的陈守强说:“连城街应该朝多元化发展,最好业主能够呈献不同的风格,让顾客在一条街上有更多的选择,完全没有重叠。”
专门出租奇装异服的No.1 Costume Costume五年前在本地打响名堂,两年前在连城街开分店。发言人李淑龄也赞同,她说:“过去两年里,我相信一些餐厅因缺乏独特风格而关闭。就好像一个人需要抢眼的包装才会吸引人,商店也必须有强烈的风格才能留住顾客。”
连城街上共有39间店屋,市区重建局说,目前约62%经重新修复。
去向何方大家拭目以待
究竟它最终会变成另一个让人夜夜笙歌的莫罕默苏丹路、客纳街(Club Street)、驳船码头还是老少咸宜的克拉码头?
新加坡的街道在改头换面,城市风貌在新和旧之间进行拉踞,大小商家更为生存空间角逐。虽然大企业的商标铺天盖地,跃跃一试的小商家却往往在城市的隙缝带来惊喜,为生活注入一分创意和活泼。
创业者希望“旺”起后 租金不会水涨船高
C.A.N Cafe业主许杰菲里说:“创业时因租金便宜才来这里,也管不了那么多,只希望这里‘旺’起来后租金不会猛涨,把我们给‘赶’走!”
连城街的历史
根据市区重建局的记录,连城街的历史,可追溯到19世纪初。 这条街道以潮州富贾兼慈善家佘连城命名。当时,它是欧洲人和富裕亚洲人聚集的沿海城镇,范围还包括美芝路一带,后来这条街也成为海南人聚集的地方。
1991年,政府将美芝路一带列为保留区,连城街上的39间店屋和邻近的陈桂兰街都在这范围内。美芝路的沿海地段也早由尼浩大道和高速公路所取代。
创业勇气见成果
连城街似乎是个“冒险家乐园”,相对低廉的租金吸引年轻的企业家到一个没有名气的街道实现理想。他们的创业勇气和判断显然有了成果。
“不想让生命留白”
在1998年开设的弹唱人民歌餐厅因面积无法应付顾客,将在本月16日迁离到一个面积更大的地方,至今地点未定。今年1月,业主蔡忆仁还在爱德华王子路开设了Live岁月演唱花园。 蔡忆仁说:“我在金融风暴时以低价租下店面,加上这里的环境不复杂,自然成为创业的首选。当时也没有什么把握,我想我和其他创业的人一样,都不想让生命留白。”
“潜能还没有完全发挥”
同一条街的C.A.N Cafe在3年内从一间店面扩充到三间,古朴、慵懒和现代风格兼具。怀旧的人来看从世界各地收集的古董、乐器和海报,感受停留的时间和空间,新的店面则以现代风格见称。
开设咖啡厅是业主许杰菲里(39岁)的兼职和愿望,他说:“我厌倦了自己的工作,于是想自己当老板,一头栽进去时也不知道会不会成功。这里本来是很静的,现在总算有了一点口碑。这里的潜能还没有完全发挥。”
爱吃生蚝而开生蚝酒吧
Caesars生蚝酒吧开设不到一年,24岁的老板张俊辉爱吃生蚝于是决定进口生蚝、开酒吧,他和3个朋友也是第一次当老板。 他说:“我到全国所有可能开店的地方,如驳船码头和莫罕默苏丹路比较过了,连城街的地点和租金都合适。连城街是有潜能的。”
从死气沉沉中看到商机
Pivdofr西餐厅的红色桌布很有欧洲风味,老板保罗(40岁)和其他业主一样,开始时抱着冒险的心态。他说:“当初这里死气沉沉,但我相信既然有路过的上班族、学生和购物的人潮,不可能做不起来……我的店面已从一间增加到两间。”