小米粥的功效与作用：补脾益肾的四大功效

　　【摘要】古人将小米作为五谷之首，是因为小米有着极高的营养价值，它不仅含有丰富的微量元素，而且这些元素对人们的身体健康有着极大的帮助。对于脾肾虚的的患者来说，小米粥的功效与作用十分突出，下面小编为您介绍小米补脾益肾的四大功效。
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　　1、小米最主要的功效补脾胃
　　小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
　　小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。

　　2、五谷当中小米的补肾功效最强
　　小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
　　明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。

　　3、小米汤可以养心安神
　　除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
　　很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。

　　4、小米的美容养颜功效
　　小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢？原因是什么，就是与吃小米有关。
　　根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。

　　慧择提示：小米粥的功效与作用多，在五谷当中，小米的补脾养肾功效最强。除此之外，经常吃小米还能养颜美容。小米的熬制方法很多，不仅可以单独煮小米粥，还可以与其它食材相结合，人们在煮粥的时候，可以根据自己的口味选择。