野炊是什么?自然是到野外享受不一样的美食了。带上简单适用的炊具,带上家人与朋友,到户外席地而坐,亲身制作一份香喷喷的美食,您会觉得十分享受与快乐。那么,您知道野炊菜谱有哪些吗?下面小编就为您推荐几个合适的菜谱。


  野炊菜谱一:火腿洋芋焖饭
  最简单实在野炊首选的云南特色美味,可做好也不容易,火腿尽量选择肥少瘦多的精腿,切成指甲盖大的小块,洋芋去皮也切小块,米用水泡一个小时左右待用。锅上火,热后下火腿炼出油,下足够的水,水开后下洋芋,水再开时下米,先大火再小火焖,最后离火焖10分钟,焖饭过程中不要以肚子饿或者其他理由开锅盖以免出现夹生饭。此饭因用火腿焖制略感油腻,可配酸菜洋芋汤或酸白菜粉丝汤、凉黄瓜、咸菜


  野炊菜谱二:青蚕斗火腿焖饭
  和洋芋焖饭做法差不多,因蚕豆不吸油,不用先炼油了,先煮豆然后放火腿,水开再放米,焖饭过程同上就不罗嗦了。配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜


  野炊菜谱三:香肠洋芋焖饭
  洋芋切小块先煮开,下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠,继续焖至饭熟即可。配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜


  野炊菜谱四:板鸭焖饭
  洋芋切小块先煮开再放少量青豌豆,下米焖至水快干时在饭面上放上切成块的板鸭,继续焖至饭熟即可。配酸菜红豆汤、糟辣子炒腊肉、凉黄瓜、咸菜


  野炊菜谱五:鸡肉焖饭
  此饭做的时间稍长,适合有时间准备晚饭的活动,清理干净的光鸡一只(土鸡最好),先把整只鸡放锅里加足水煮熟,取出撕成小碎块,锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面,汤开后加鸡块,焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面,拌匀即可。配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜


  野炊菜谱六:腊味菜饭
  曾经和南方的朋友出去玩时看他们做的,味道非常好不用再单独做菜,但原料实在太多,不适合背包一族,省略了几样,给大家参考。锅内放油,热后炒切成小段的青菜,放火腿丁,加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁,焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡,中间铺上青菜。继续焖至饭熟。


  野炊菜谱有哪些?小编为您介绍的有火腿洋芋焖饭、青蚕斗火腿焖饭、香肠洋芋焖饭、板鸭焖饭、腊味菜饭以及鸡肉焖饭等,这些菜谱既可果腹,有十分美味,且材料便于携带,是您进行野炊的最佳菜谱。不过,在野炊时也要注意饭菜的营养搭配,为自己的健康考虑周全。